Документ устанавливает жесткие рамки для технологических процессов: теперь отклонение по объемной доле этилового спирта не должно превышать 0,5%. Чиновники расширили список разрешенных добавок, включив в него новые виды фруктового, овощного и зернового сырья, а также пряно-ароматические ингредиенты. Обновления коснулись и сахаросодержащих компонентов, используемых при варке.
Росстандарт ужесточил правила производства пивных напитков
С 1 июля российские производители пивных напитков обязаны соблюдать обновленный ГОСТ, регулирующий состав продукции, методы маркировки и допустимые отклонения по спирту. Внедрение стандарта призвано защитить рынок от фальсификата и привести требования к единообразию в рамках межгосударственного сотрудничества.
Производители также столкнутся с новыми требованиями к физико-химическим свойствам напитков, включая правила пенообразования. Регламент вводит четкие методики для расчета пищевой ценности и измерения объема продукции, что касается как заводской упаковки, так и напитков, предназначенных для розлива. Помимо стандартизации качества, ведомство рассчитывает на снижение объемов контрафакта на прилавках магазинов.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!