Помимо пино менье, эксперт выделяет шардоне и пино нуар как основу для качественных классических игристых вин в стране. Потенциал для культивации этих сортов на российских виноградниках оценивается высоко, однако работа с ними требует строгого учета региональных особенностей.
Пино менье прочат статус главного сорта российского игристого
Сорт пино менье может стать ключевым для виноделия на юге России, потеснив привычные позиции. Энолог-шампанист Olymp Winery Илья Волошин уверен, что именно этот виноград, традиционно используемый в Шампани, идеально адаптировался к местному климату и способен превратить российские игристые вина в продукт мирового уровня.
Волошин предостерегает от чрезмерного оптимизма в отношении пино нуар: южный климат России местами оказывается слишком жарким для этого капризного сорта. Покупателям стоит внимательнее подходить к выбору конкретных марок, чтобы избежать разочарования из-за перезревания ягод на лозе.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!