Звезды
Алексей Волков: как устроена кухня современного шефа
В 25 лет Алексей Волков уже управляет кухней бистро Lea, преподает в Novikov Space и появляется на телевидении. За внешней легкостью карьеры молодого шефа скрываются не только гастрономические эксперименты с эскаларом, но и изнуряющая менеджерская рутина, без которой творчество на тарелке просто невозможно.






















